Ofengeschmorte Rote Bete – Rezept für Ihren AEG Dampfgarer
Rezept für 2 Personen
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Eine perfekte Beilage zu Fisch, besonders zu Matjes.
Zutaten:
- ca. 400 g Rote Bete, groß
- 1 TL Salz
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Körner Piment
- 2 EL Olivenöl
- Fleur de Sel
- Pfeffer, Wacholder
Informationen:
Schwierigkeit: leicht
Zeit: 30 / 180-240 Minuten
Temperatur: 220 / 150 °C
Programm: Heißluft mit Ringheizkörper
Einschubhöhe: 2 (mittel)
Vorbereitung und Zubereitung:
- Die Rote Bete waschen und mit Thymian, Rosmarin, Lorbeer, Olivenöl, Piment, Pfeffer, Wacholder und etwas Salz in Alufolie einschlagen.
- Die eingeschlagene Rote Bete auf einem Blech auf der Einschubebene 2 im Programm „Heißluft mit Ringheizkörper“ zuerst bei 220 °C eine halbe Stunde und anschließend 4 Stunden bei 150 °C garen.
Anrichten
Rote Bete am Tisch auspacken, halbieren und den schmackhaften Inhalt mit einem Löffel herausheben. Dieses Gericht kann sowohl warm als auch kalt serviert werden.